Bucătăria românească – inexistentă!

Un articolul din Business Magazin analizează și trage concluzii referitoare la starea restaurantelor românești și de ce nu vom vedea prea curând stele Michelin în panoplia vreunui restaurant românesc.

Niciun restaurant românesc, fie el din Capitală sau din provincie, nu a fost recompensat până acum cu vreo stea Michelin. Ba mai mult, ar mai putea trece încă zece ani până când să facem rezervare la un astfel de restaurant. Motivele sunt trei: clientul, ingredientele, bucătarul.

În completare, Marcel Iorga unul dintre cei mai cunoscuți bucătari ploieșteni (și cu siguranță cel mai blogger dintre aceștia) vine cu încă 2 argumente în defavoarea restaurantelor din România:

Motivele sunt patru: clientul, ingredientele, bucătarul și patronul. Și fără alte menajamente aș adăuga și al cincilea Motiv: statul cu sistemul lui de ”control”.
Cred că suntem unica țară europeană (sper să mă înșel), care avem obligația de a prezenta pe orice, acte de proveniență, chiar dacă ar fi și din grădina noastră!